|
KALENDÁŘ AKCÍ |
||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 Po
|
20 | 21 | 22 Čt
|
23 Pá
|
24 So
|
25 Ne
|
| 26 Po
|
27 | 28 | 29 Čt
|
30 Pá
|
31 So
|
Filtrovat akce podle umístění
Filtrovat akce podle žánru
31. října 2026
Jednodenní kurz pečení chleba ve venkovní chlebové peci
so 08:00 - 16:00
Šrámkův statek Piletice
Zažijte jedinečný návrat k tradičnímu řemeslu a naučte se péct poctivý chléb tak, jak to dělali naši předci. Na Šrámkově statku vás čeká intenzivní, ale zároveň pohodová osmihodinová zkušenost, během které si osvojíte celý proces – od práce s kváskem až po vytažení voňavého bochníku z rozpálené venkovní pece.
Kurz je určen pro všechny milovníky domácího pečení; pro začátečníky i mírně pokročilé. Díky malé kapacitě (max. 10 účastníků) je zajištěn individuální přístup a dostatek prostoru pro vaše otázky. O své letité pekařské zkušenosti se s vámi podělí Filip Huml.
Co vás čeká?
Během dne se seznámíte nejen s teorií, ale především s praxí tradičního pekařského řemesla:
- naučíte se správně roztápět venkovní chlebovou pec a pracovat s ohněm,
- pochopíte principy regulace teploty pro ideální pečení,
- osvojíte si práci s kváskem, rozkvasem i samotným těstem,
- vyzkoušíte si hnětení, překládání, tvarování i kynutí těsta,
- zjistíte, jak správně ošatkovat a nechat těsto zrát,
- pečete chléb v autentické venkovní peci.
Součástí je také praktická ukázka i vaše vlastní práce – každý účastník si připraví své těsto a projde si celý proces jeho zpracování.
Program v kostce:
8:00 – cca 16:00 (cca 8 hodin)
- přivítání, úvod a bezpečnost práce,
- teoretická část (suroviny, kvásek, procesy),
- praktická část (příprava a zpracování těsta),
- pečení chleba ve venkovní peci,
- společný oběd na statku (guláš + čerstvý chléb),
- tipy pro domácí pečení a prostor pro dotazy.
Co si odnesete?
- upečený chléb z venkovní pece,
- kvásek pro další pečení doma,
- cenné zkušenosti a jistotu při práci s těstem.
Co si vzít s sebou?
- plátěný pytlík na chléb,
- malou skleničku na kvásek
Co je v ceně?
- odborné vedení zkušeného lektora,
- veškeré suroviny a zapůjčení pomůcek,
- drobné občerstvení (káva, čaj, voda),
- oběd (guláš + čerstvý chléb).
Přihlaste se:
Cena kurzu je 1700 Kč / osoba. Kapacita kurzu je omezená na 10 účastníků. Pokud vás láká vůně čerstvě upečeného chleba a chcete se naučit tradiční postupy, neváhejte a zajistěte si své místo.
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Šrámkův statek Piletice
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
MÍŠA RŮŽIČKOVÁ - OSTROV PÍSNIČEK
so 15:00 - 16:00
Adalbertinum - Velký sál
PO STOPÁCH DINA PEPÍNA
Vyplouváme za novým dobrodružstvím! Ostrov písniček otevírá své brány a malí dobrodruzi se vydají Po stopách Dina Pepína, aby společně našli ztracenou mapu kouzelného ostrova.
Dino Pepíno ztratil mapu a bez pomoci dětí ji nedokáže najít. Každá písnička, taneček i splněný úkol je posune o krok blíž k cíli. Děti se stanou součástí příběhu, budou hledat ztracené dílky mapy, zpívat, tančit a pomáhat Míše i jejím kamarádům.
Naživo se potkají se Sloníkem Toníkem, Hvězdičkou Týnkou, Dinem Pepínem i dalšími oblíbenými postavičkami. Chybět nebudou známé písničky, spousta pohybu, smíchu a překvapení, která zabaví malé i velké.
Nečeká vás jen koncert, ale interaktivní hudební dobrodružství, ve kterém jsou děti součástí každé chvíle. Zážitek, který si společně užije celá rodina.
Vhodné pro děti od 2 let.
Délka představení: 50-60 minut.
Po skončení proběhne společné focení a autogramiáda s Míšou Růžičkovou.
Pořadatel: Ing.Michaela Růžičková
PARTNEŘI HRADECKÉ KULTURNÍ A VZDĚLÁVACÍ SPOLEČNOSTI
MEDIÁLNÍ PARTNEŘI
© 2020 Hradecká kulturní a vzdělávací společnost s. r. o. - všechna práva vyhrazena
Programový kód a datová struktura: OMEGA WEB Czech
Design a koncept: FiftyFifty kreativní agentura s.r.o.